Conférences
Biologie avancée de la nutrition
Découvrez nos conférences de 1h30 dédiées à la nutrition et à la santé, animées par la Docteure en biologie Marlène Gonzalez Sances. En live ou en replay, elles vous permettront de mieux comprendre les dernières avancées scientifiques sur les macro- et micronutriments, d’affiner votre veille professionnelle, d’explorer en profondeur les interactions entre l’organisme et les aliments, et de faire évoluer votre pratique ainsi que vos recommandations auprès de vos patients.
Ces conférences captivantes en biologie avancée de la nutrition s’adressent à l’ensemble des professionnels de santé et du paramédical (diététicien·nes, nutritionnistes, médecins généralistes, sage-femmes, infirmier·es, pharmacien·nes...). Elles sont destinées à celles et ceux qui accompagnent des patients au quotidien et souhaitent enrichir leurs connaissances pour faire progresser leur pratique jour après jour.
Découvrez nos prochaines conférences
Les microbiotes
Lundi 23 mars 2026 : 12h00-13h30
Et si notre santé dépendait aussi des milliards de micro-organismes qui vivent en nous ?
Intestinal, buccal, respiratoire, vaginal : nos différents microbiotes dialoguent en permanence avec notre alimentation et notre système immunitaire.
Dans cette conférence, nous explorerons leurs liens avec l’inflammation et les maladies chroniques, en distinguant données solides et idées reçues.
Une approche claire et scientifique pour mieux comprendre cet écosystème invisible qui influence notre santé.
Immunonutrition
Lundi 20 avril 2026 : 12h00-13h30
Cette conférence propose une immersion au cœur des interactions entre nutrition et système immunitaire, en articulant mécanismes biologiques fondamentaux et implications cliniques concrètes.
Une conférence à la croisée de la biologie, de la clinique et de la médecine personnalisée, destinée à celles et ceux qui souhaitent dépasser les approches simplistes pour intégrer la nutrition comme un véritable levier immunologique.
Accédez à nos dernières conférences
Les vitamines du groupe B
Replay + support
Diabète, sérotonine, dopamine, SPM, tumeurs, grossesse... et si vous ne saviez pas tout sur les effets physiologiques et biologiques des vitamines du groupe B ? Une conférence basée sur les dernières recherches scientifiques sur les vitamines B, avec des informations inédites et pratiques pour vos patients.
Votre conférencière
Dr Marlène Gonzalez-Sances
Docteure en immunologie, elle a consacré six années à la recherche académique dans des laboratoires internationaux de renom — École Normale Supérieure, Université de Milan, Harvard et Université de Glasgow — où elle a travaillé sur la biologie moléculaire des pathologies en croisant immunologie et épigénétique.
Elle s’est ensuite tournée vers l’enseignement supérieur, d’abord comme maîtresse de conférences à l’Université Catholique de Lyon, puis à la Faculté de Médecine Lyon 1, où elle a enseigné la physiopathologie ainsi que la biologie cellulaire et moléculaire appliquées aux sciences de la santé.
Elle est aujourd’hui formatrice et responsable scientifique chez Forméa Santé. Elle y supervise la création de contenus pédagogiques avancés en biologie et physiopathologie liées à la nutrition, en veillant à la rigueur scientifique, à l’exigence méthodologique et à l’intégration des données les plus récentes pour soutenir une pratique fondée sur les preuves.